К 95-летию со дня создания Всероссийского научного-исследовательского института птицеперерабатывающей промышленности

Научно-исследовательский институт птицепромышленности и птицеводства был основан в Москве постановлением Наркомата внешней и внутренней торговли СССР от 26 ноября 1929 г. Он стал одним из первых НИИ в пищевой промышленности, созданных в нашей стране, когда для развития народного хозяйства потребовалось поставить эту отрасль на научную основу. Это было первое отечественное учреждение, которое изучало производство яиц и мяса домашней птицы, разрабатывало способы переработки птицепродуктов (включая перо, пух и другие отходы производства) и повышения их качества на уровне современных технологий. После ряда переименований институт получил в 1963 г. название Всесоюзный научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности (ВНИИПП) и тогда же был переведен из Москвы в поселок ВНИИПП (с 1997 г. – Ржавки) Солнечногорского района Московской области, где уже находилась его экспериментальная база. ВНИИПП стал градообразующим предприятием для этого поселка – там были построены не только здания для различных подразделений института, но и новые многоэтажные жилые дома, улучшена поселковая инфраструктура.

В 1975 г. на базе института было образовано Научно-производственное объединение птицеперерабатывающей и клеежелатиновой промышленности «Комплекс» (НПО «Комплекс»), просуществовавшее до 1992 г. В 1971–1984 гг. институт и НПО возглавлял Евгений Георгиевич Шумков, выдающийся специалист птицеперерабатывающей отрасли, кандидат сельскохозяйственных наук, заслуженный работник пищевой промышленности РФ.

В 2016 г. ВНИИПП вошел в качестве филиала во Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства РАН, получивший статус Федерального научного центра. В настоящее время ВНИИПП продолжает работать над созданием механизированных и автоматизированных производств в птицеперерабатывающей и клеежелатиновой промышленности, включая выпуск сублимированных продуктов и эндокринно-ферментных препаратов, формирует и проводит техническую политику по увеличению производства и переработки мяса и яиц домашней птицы.

В РГАНТД хранится крупный по объему фонд Р-327 «Государственное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт птицеперерабатывающей промышленности» (ГУ «ВНИИПП»)». В него входит 2302 ед. хр. за 1966 – 2000 гг. Научно-исследовательская документация охватывает все основные направления исследований, проводившихся во ВНИИПП за этот период. В управленческой документации отражены различные аспекты деятельности института – руководство им со стороны вышестоящих организаций и директора, работа Ученого совета и Бюро по рационализации и изобретательству, планирование научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, выполнение этих планов, международное сотрудничество (в основном с социалистическими странами), финансовая история, кадровая политика.

Среди этих документов интересны материалы о выставочной деятельности ВНИИПП и НПО «Комплекс» за 1971–1983, 1986–1989, отложившиеся в отделе научно-технической информации (Ф. Р-327. Оп. 1-6. Д. 558, 587, 615, 651, 674, 711, 737, 738, 739, 761, 796, 823, 847, 863, 877, 930, 947, 963, 975). К ним относятся предложения, отчеты и протоколы совещаний и заседаний по организации выставок, их тематические и тематико-экспозиционные планы, материалы об экспонатах (их перечни, характеристики и акты экспертизы), списки кандидатов в участники выставок, постановления о награждении медалями ВДНХ и списки награжденных, переписка об участии института в выставках.

Институт на протяжении большей части своей истории (с 1940 г.) активно участвовал в работе ВДНХ. Результаты его научных исследований и практических разработок экспонировались в павильоне «Мясная промышленность»; авторы некоторых из них были награждены дипломами и медалями ВДНХ. Сотрудники института проводили семинары по повышению квалификации работников этого павильона. Помимо ВДНХ, институт предоставлял экспонаты и для некоторых ведомственных выставок – например, «Механизация и автоматизация производства на промышленных предприятиях Москвы» (1977 г.), «Научно-техническая информация в СССР» и выставки Всесоюзного совещания специалистов мясной промышленности в г. Липецке (1980 г.), а также для международных выставок: «Народная Республика Болгария – 30 лет по пути социализма» (Москва, 1974 г.), «Агрокомплекс-78» и Общегосударственной сельскохозяйственной выставки «Земля-кормилица-79» (Чехословакия, 1978 – 1979 гг.).

Эти документы будут интересны тем, кто занимается историей советской пищевой промышленности и птицеводческой отрасли сельского хозяйства.